La mâchoire supérieure des bovins n'est pas pourvue de canines. Ils attrapent donc l'herbe entre leurs dents de la mâchoire inférieure et les os de la mâchoire supérieure. puis ils l'arrachent d'un puissant coup de tete en arriere. L'herbe est ensuite avalée sans etre beaucoup mâchée, puis elle est régurgitée et mastiquée une deuxieme fois. C'est ce que l'on appelle ruminer. On dit souvent